Ketono apibrėžimas

Ketonai yra junginiai, kuriuose karbonilo grupė yra susieta su dviem angliavandenilių grupėmis. Pagal skirtingas angliavandenilių grupes molekulėje ketonai gali būti skirstomi į riebalų ketonus, aliciklinius ketonus, aromatinius ketonus arba sočiuosius ketonus, nesočiuosius ketonus. Aromatinio ketono karbonilo grupė yra tiesiogiai prijungta prie aromatinio žiedo. Karbonilo grupė, įterpta į žiedą, vadinama cikloketonu. Pagal karbonilo grupes galima suskirstyti į vieną ketoną, dvejetainį ketoną ir poliketoną. Monoketonai, kuriuose karbonilo grupė yra sujungta dviem identiškomis angliavandenilių grupėmis, vadinami monoketonais, tokiais kaip acetonas (dimetilketonas). Skirtingi yra mišrūs ketonai, tokie kaip acetofenonas (fenilmetilketonas). Ketonų molekulės negali sudaryti vandenilinių jungčių, jo virimo temperatūra yra žemesnė nei atitinkamo alkoholio, tačiau karbonilo deguonis gali sudaryti vandenilinius ryšius su vandens molekulėmis, todėl mažo anglies dioksido kiekio ketonai (maži ketonai) ištirpsta vandenyje. Apskritai žemesni ketonai yra skysti ir malonaus kvapo, o aukštesni ketonai (aukštesni ketonai) yra kieti.